Dîner - Menu du Soir

Proposition gastronomique du chef

Chaque jour, notre chef vous prépare un menu dégustation de 7 plats suivant les meilleurs produits reçus le jour même et selon son humeur créative.

Ce menu se compose d’un(e):

Pré entrée
Entrée
Trou normand
Poisson ou fruit de mer
Viande
Fromage
Dessert

Rs. 5200/- par personne

NOS ENTRÉES

Terrine de foie gras au poivre noirRs. 1,300
Mille feuilles de coeur de palmier, asperge verte, artichaut, crabe, mayonnaise au combava et à la feuille d'orRs. 1,275
Ladies portion Rs. 975
Version végétale : Mille feuilles de cœur de palmier, asperge verte, artichaut, vinaigrette à la feuille d'orRs. 650
Ladies portion Rs. 525
Le classique cappuccino d'oursin et mouillettes de maniocRs. 625
Ladies portion (40g) Rs. 450
Escalope de foie gras poêllé aux raisins caramélisésRs. 1,250
Ladies portion (40g) Rs. 700
Fondue de poireaux, fèves et asperges, émulsion aux truffesRs. 600
Crevettes de mer locales simplement sautées au beurre, ail, vin blanc et persil, rouleau de cœur de palmier braiséRs. 925
Ladies portion (105g) Rs. 775
Le vrai palmiste braisé en gratinRs. 750
Ladies portion (105g) Rs. 550

NOS PLATS

Poisson du jour frais selon arrivage, émulsion de bouillabaisse, Risotto façon paellaRs. 875
Ladies portion (140g) Rs. 675
Pavé de saumon de Norvège, beurre blanc aux echalottes, pommes vapeur, asperges, pois mange-tout et tomates cerisesRs. 1,325
Ladies portion (135g) Rs. 1,025
Le classique filet de boeuf d'Australie, sauce au poivre, grosses frites aux herbes, petite saladeRs. 1,150
Ladies portion (160g) Rs. 1,050
Homard frais (500g) façon Thermidor 'spécialité de la maison', Légumes grillésRs. 3,100
Homard frais (700g) façon Thermidor 'spécialité de la maison', Légumes grillésRs. 4,000
Homard frais (1000g) façon Thermidor 'spécialité de la maison', Légumes grillésRs. 5,450
Farata aux herbes fait à base de farine de coco, curry de langouste, condiments variésRs. 1,125
Tournedos de boeuf Rossini, sauce aux truffes, pommes Sarladaises, haricots verts et pistaches bouillies à la FrancaiseRs. 1,400
Ladies portion (160g) Rs. 1,325
Travers de porc laqué et caramélisé comme nous seuls savons faire, frites de manioc et patate douce rotie, légumes confitsRs. 1,275
Carré d'agneau glacé au miel et romarin, ecrasé de pomme de terre dauphinois, petits légumesRs. 1,850
Ladies portion (325g) Rs. 1,450
Magret de canard à l'orange, fricassée d'arouille, légumes verts sautés au beurreRs. 1,625
Le classique gratin de pieds de porc, pomme vapeurRs. 750
Tagliatelles 'maison' aux crevettes locales de mer, ail, roquette, tomates confites, émulsion d'oursinRs. 900
Ladies portion (105g) Rs. 775
Version végétarienne : Tagliatelles 'maison' à l'ail, roquette, tomates confites et truffes noiresRs. 650
Ladies portion Rs. 500
Risotto vert au pesto d'herbes et pignons de pin, légumes primeurs grillés, sauce à la crème de coco frais et safran vertRs. 750
Ladies portion Rs. 650
Wellington d'épinards frais, champignons forestiers accompagné d'une petite salade d'étéRs. 750

NOS DESSERTS

Mousse au chocolat au caramel beurre saléRs. 275
Churros au chocolat épicé, glace maisonRs. 300
Coque surprise tout chocolat, Sorbet au fromage blancRs. 375
Panacotta au lait de coco frais, mangues de saison et coco grilléRs. 425
Le cheesecake classique aux fruits rougesRs. 425
Crème brulée à la pistache verteRs. 375

Notre adresse

Queen Mary Avenue, Floreal
ILE MAURICE

bienvenue@jacquelinedalais.mu 

Heures d'ouverture

Lundi et Mardi: Fermé
Monday and Tuesday:  Closed
Mercredi, Jeudi et Vendredi:  Déjeuner et Dîner
Wednesday, Thursday and Friday:  Lunch and dinner
Samedi:  Dîner seulement, plus de 10 personnes.
Saturday: Dinner only, more than 10 people
Dimanche et jours fériés:  Fermé
Sunday and public holidays: Closed

Réservations

Veuillez réserver au
Tel: +230 686 3458