C’est à partir des influences culinaires de leurs grands-parents et de leur mère, que les enfants de Jacqueline Dalais souhaitent continuer de proposer une cuisine chaleureuse. « Nous venons avec un concept culinaire qui mélange l’esprit de partage et la qualité.
Comme notre mère, nous aimons travailler des produits nobles en les mariant à des saveurs de chez nous pour en faire une cuisine qui suscite de l’engouement. Nous voulons faire de bons plats, simples et gourmands à base de produits frais et de qualité.Mais nous voulons surtout que tout le monde puisse se sentir comme chez soi à la maison Jacqueline Dalais et enfants
Menu dégustation en 7 temps*
Rs. 4,200
Cappuccino d’oursin et ses mouillettes de manioc
Raviole de confit et foie gras de canard, émulsion de truffe
Trou Normand : sorbet citron vert au rhum arrangé
Notre poisson frais du jour, risotto façon paella
Tournedos de boeuf d’Australie, sauce aux cèpes, fricassée d’arouille et petits légumes
Le petit crottin de chèvre mariné aux herbes et ses pousses tendres aux noix
Soufflé au Grand Marnier
*ce menu peut être sujet à des modifications selon nos disponibilités
*ce menu peut être sujet à des modifications selon nos disponibilités
Menu de Midi
Servi de 12h a 14h30 du mercredi au vendredi et renouvelé chaque semaine
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Rs. 550
Entrée + Plat + Dessert
Rs. 650