Notre Nouvelle Carte

C’est à partir des influences culinaires de leurs grands-parents et de leur mère, que les enfants de Jacqueline Dalais souhaitent continuer de proposer une cuisine chaleureuse. « Nous venons avec un concept culinaire qui mélange l’esprit de partage et la qualité.
Comme notre mère, nous aimons travailler des produits nobles en les mariant à des saveurs de chez nous pour en faire une cuisine qui suscite de l’engouement. Nous voulons faire de bons plats, simples et gourmands à base de produits frais et de qualité.
Mais nous voulons surtout que tout le monde puisse se sentir comme chez soi à la maison Jacqueline Dalais et enfants

NOS ENTRÉES

Ravioles de butternut caramélisées, émulsion de coeur de palmier, foie gras poêléRs. 1,075
Noix de St Jacques dans sa coquille, beurre d'ail au basilic, champignons, parmesan et curcuma fraisRs. 1,250
Millefeuille de palmiste au crabe, artichaut, avocat et pointes d’asperges vertes, mayonnaise au combavaRs. 1,150
Version vegetarienne: sans crabe - Rs. 745
Cappuccino d'oursin fraisRs. 625
Soufflé de palmiste et crevettesRs. 850
Version vegetarienne: sans crevettes - Rs. 650
Coeur de palmier braisé, sauce hollandaise (un classique de la maison Jacqueline Dalais)Rs. 650

NOS PLATS

Filet de Loup de mer poêlé, sauce blanquette, carottes caramélisées, riz pilafRs. 1,050
Curry de langouste et faratha de farine de coco, condiments variésRs. 1,450
Tournedos de boeuf (200g), sauce aux cèpes, fricassée d'arouille et petits légumesRs. 1,150
Cochon marron à la Bourguignonne, purée de pommes de terre à la française, légumes au beurre persilléRs. 700
Notre poisson local frais du jour, risotto façon PaellaRs. 825
Tagliatelles maison aux crevettes tigrées, ail, roquette, tomates cerises confites et émulsion d'oursinRs 800
Poulet fermier en cocotte comme le fait grand-mèreRs 650
Paella traditionnelle par personne - sur commandeRs. 850
Tagliatelles à l'ail, tomates cerises confites, roquette et truffe noireRs. 550

NOS VIANDES D’EXCEPTION

Filet de Boeuf du Limousin (180g)Rs. 1,950
Entrecôte de Boeuf de l’Aubrac (250g)Rs. 2,250
Surprise de Boeuf (180g)Rs. 1,150
Nos viandes sont accompagnées de grosses pommes frites et haricots
verts extra fins à la française
Sauces : échalote au vin rouge ou poivre

NOS DESSERTS

Papaye au sirop, et crème vanilleRs. 250
Cheesecake façon tiramisuRs. 325
Soufflé au Grand MarnierRs. 450
Finger tout chocolatRs. 350
Cannoli aux fruits rougesRs. 300

Notre adresse

Queen Mary Avenue, Floreal
ILE MAURICE

bienvenue@jacquelinedalais.mu 

Heures d'ouverture

Lundi et Mardi: Fermé
Monday and Tuesday:  Closed
Mercredi, Jeudi et Vendredi:  Déjeuner et Dîner
Wednesday, Thursday and Friday:  Lunch and dinner
Samedi:  Dîner seulement, plus de 10 personnes.
Saturday: Dinner only, more than 10 people
Dimanche et jours fériés:  Fermé
Sunday and public holidays: Closed

Réservations

Veuillez réserver au
Tel: +230 686 3458